Pour 4 Personnes

Ingrédients :

• 1 boîte de jackfruit
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 250 g de champignons
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de cumin
• Coriandre fraîche
• Citron vert
• Épices pour poulet Evlier ou Kip Exotique
• 150 g de chou blanc et de carottes râpés
• 4 pains pita
• Sauce à l’ail (facultatif)

Préparation :

• Ouvrez la boîte de jackfruit, laissez égoutter et pressez bien le jackfruit pour en retirer l’excès de liquide.
• Coupez le poivron, les champignons et les oignons en morceaux et faites-les revenir dans l’huile. Saupoudrez de cumin et d’épices pour poulet Evlier ou Kip Exotique.
• Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le jackfruit et mélangez délicatement sans trop remuer. Faites chauffer jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
• Toastez les pains pita et coupez-les aux ¾.
• Garnissez les pains pita avec un peu de chou râpé et de carottes, puis ajoutez le mélange de shoarma végétalienne.
• Servez avec une sauce au choix, de la coriandre fraîche et un quartier de citron vert.

Bon appétit !