Ingrédients (pour 4 personnes):

• 4 pommes de terre à chair ferme
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel d’épices selon votre goût

Préparation :

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les.
• Coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
• Rincez les rondelles dans de l’eau glacée afin d’éliminer l’excès d’amidon.
• Égouttez-les puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
• Mélangez les rondelles avec l’huile d’olive.
• Disposez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

👉 15 à 20 minutes à 180 °C

Faites cuire jusqu’à ce que les chips soient bien dorées et croustillantes. Retournez-les éventuellement à mi-cuisson.

---

Finition

À la sortie du four, saupoudrez immédiatement les chips de Sel d’épices Evlier.

---

Astuce

Plus les rondelles de pommes de terre sont sèches avant la cuisson, plus les chips seront croustillantes.

Bon appétit !

Suggestions de présentation

À l’apéritif En accompagnement d’un hamburger ou d’un barbecue Délicieux avec une sauce au yaourt ou un aïoli

---