Plat pour 4 personnes

Ingrédients :

600 g de cubes de citrouille

• 300 g de carottes
• 300 g d’oignons
• 60 g de beurre
• 2,5 L de bouillon de volaille
• Sachet de mélange Potage Evlier

Préparation :

Faites sauter l’oignon et la carotte hachés dans le beurre. Ajoutez les morceaux de potiron et faites-les mijoter brièvement. Arrosez avec le bouillon de volaille et ajoutez la moitié du sachet mélange Potage Evlier.

Faites cuire les légumes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mixez le potage, goûtez et assaisonnez avec les mélange Potage Evlier. Portez à nouveau à ébullition et écumez la soupe.

Suggestion de dressage : Utilisez votre citrouille évidée pour servir votre soupe.