Ingrédients (pour 4 personnes):

• 2 courgettes
• 2 poivrons
• 2 oignons rouge
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• Sel d’épices selon votre goût

Préparation :

• Préchauffez le four à 220 °C ou faites chauffer une poêle-grill.
• Coupez les légumes en gros morceaux.
• Mélangez-les avec l’huile d’olive et le Sel d’épices.
• Temps de cuisson au four : 15 à 20 minutes à 220 °C
  • Ou faites griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et encore légèrement croquants.
  • Astuce : Ne faites pas trop cuire les légumes afin qu’ils conservent leur texture et toute leur saveur.
    

Bon appétit !

Suggestions de présentation

• En accompagnement de viande ou de poisson
• Dans une salade avec de la feta
• Comme garniture pour des pâtes ou du couscous