Ingrédients (pour 4 personnes):

• 2 gros bulbes de fenouil
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de Sel de céleri
• Zeste de ½ citron
• 1 c. à s. de jus de citron
• Poivre (facultatif)
• Herbes fraîches au choix
  (aneth, persil ou thym – finement hachés)

Préparation :

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Coupez les bulbes de fenouil en quartiers.
• Mélangez le fenouil avec l’huile d’olive et le Sel de céleri.
• Disposez les morceaux en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  
  Cuisson
  👉 30 à 35 minutes à 200 °C
  En retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et joliment doré.
• Finition
  • Sortez le fenouil du four.
  • Ajoutez immédiatement le zeste et le jus de citron.
  • Parsemez d’herbes fraîches et éventuellement d’un peu de poivre.

Bon appétit !

Astuce

Ajoutez le citron après cuisson afin de conserver toute sa fraîcheur et d’équilibrer parfaitement le goût du sel de céleri.

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Suggestions de présentation

• En accompagnement de poisson ou de volaille
• Comme plat végétarien avec du quinoa ou des lentilles
• Délicieux tiède dans une salade
• Parfait pour un buffet ou un barbecue