Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1 gros oignon
• 3 poireaux
• 2 gousses d’ail
• Un filet d’huile d’olive
• Du Sel d’Épices Evlier, selon votre goût
• 1 sachet d’Épices pour soupe Evlier de 10 g
• 1,5 litre d’eau
• 1 boîte de tomates en dés de 400 g
• 3 cubes de bouillon de poule

Préparation

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Nettoyez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.

Faites revenir l’oignon, l’ail et les poireaux pendant quelques minutes.

Assaisonnez légèrement avec le Sel d’Épices Evlier.

Ajoutez les Épices pour soupe Evlier, l’eau, les tomates en dés et les cubes de bouillon de poule.

Mélangez bien.Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant 20 à 25 minutes, à couvert en laissant une petite ouverture, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

Mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse. Goûtez et rectifiez si nécessaire l’assaisonnement avec le Sel d’Épices Evlier. Ajoutez un peu d’eau si vous préférez une soupe plus fluide.

Bon appétit !

Astuce Halloween : une soupe aux petites araignées ! 🎃🕷️

Transformez notre soupe aux poireaux et aux tomates en une recette amusante pour Halloween !

Formez de petites boulettes de viande hachée et piquez-y quelques morceaux de spaghetti crus pour créer les pattes des araignées. Faites-les cuire dans la soupe frémissante jusqu’à ce que la viande et les spaghetti soient bien cuits.

Une idée originale et gourmande qui fera le bonheur des petits comme des grands !